发病时间：不清楚
肉松面包热量
补充说明：肉松面包热量
a******W 2014-10-16 17:42
我要咨询
相关问题
医生回答(2)
谢廷坤 主治医师 三甲
提问
肉松面包的热量在200-300大卡之间。{说明可能的价格变动因素}。
肉松面包是一种由面粉制成并添加了肉松作为馅料的烘焙食品，其热量主要来自面粉和肉类成分。肉松面包的热量与其所使用的食材成本有关，在原材料成本较低的情况下，如使用较为便宜的面粉或肉松，会导致整体成本降低，从而影响到产品的定价。若肉松面包中使用的是高质量的面粉以及精选的肉松，则会增加产品成本，进而导致其价格相对较高。
需要注意的是，购买肉松面包时应考虑其营养成分和配料表，以确保符合个人饮食需求和健康目标。
2024-03-21 21:17
举报李家和 主治医师 三甲
提问
1.面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大即可
3.发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。（更详细的过程图请看“手工揉面发酵步骤图”）
4.取一块面团，压扁，从中间往下擀
5.再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）
6.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
7.如此即可整形成橄榄形面团
8.在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）
10.在切缝里涂上沙拉酱
11.合起来，在表面也涂上沙拉酱
12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可
2014-10-16 17:42
举报向医生提问
健康问答
