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如何制作土豆泥
补充说明：如何制作土豆泥
a******W 2014-10-16 22:02
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医生回答(1)
陈茵沫 主治医师 三甲
提问
土豆泥可以通过清水煮、切块、炒制、凉拌、加盐等方法制作。土豆泥是用土豆加工而成的一种食品，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，可以为身体提供所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。
1、清水煮
在制作土豆泥之前，需要将土豆清洗干净，去除表面的细菌或者寄生虫。同时，还需要将土豆煮熟，这样可以杀死其中的龙葵素。
2、切块
土豆的切块方法比较简单，一般是将土豆去皮，切成块状，然后放在水里浸泡一会，等到土豆煮熟以后，再将切好的土豆块儿放在清水中煮一下，最后再加入调味料进行调味。
3、炒制
先将土豆放在油锅里炒，炒到颜色变黄，而且发出一种土豆香味时，就可以放入切好的土豆泥中进行翻炒。
4、凉拌
先将土豆洗干净，放入凉水中浸泡，等到水变凉以后，再放入切好的土豆泥中进行凉拌。
5、加盐
将土豆泥放入清水中煮熟以后，再加入适量的食用盐，搅拌均匀以后，再用来制作土豆泥。
在制作过程中，需要注意避免出现土豆发芽的情况，以免影响正常的口感。如果个人食用以后出现身体不适症状，建议及时去医院就医治疗。
2014-10-16 22:02
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