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纸皮核桃和山核桃
补充说明：纸皮核桃和山核桃
a******W 2014-11-10 19:17
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医生回答(1)
沈连 主治医师 三甲
提问
纸皮核桃一般是指核桃的外皮，山核桃一般是指山核桃。两者均含有丰富的营养物质，可以补充人体所需营养，但也存在一定的食用禁忌。
1、核桃的外皮
核桃的外皮含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物等营养物质，适当食用可以补充人体所需营养。但核桃的外皮不易消化，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、山核桃的食用禁忌
山核桃的食用禁忌主要包括便秘者、肥胖者、高脂血症者等人群。
1、便秘者
山核桃的油脂含量较高，便秘者过量食用可能会导致肠道内的油脂含量增多，加重便秘的症状。
2、肥胖者
山核桃的脂肪含量较高，肥胖者过量食用可能会导致脂肪摄入过多，使脂肪堆积在体内，导致肥胖。
3、高脂血症者
高脂血症者一般是指血浆中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平升高的情况，一般不建议此类患者过量食用核桃的外皮，以免导致病情加重。
4、高血压者
高血压者也不建议过量食用山核桃的外皮，因为山核桃的油脂含量较高，过量食用可能会导致血脂升高，不利于病情控制。
5、糖尿病者
糖尿病者需要控制糖分摄入，而山核桃的油脂含量较高，所以不建议此类患者过量食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。
另外，平时应注意合理饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免过量食用油腻、辛辣刺激性的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-11-10 19:17
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