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怎样制作玫瑰露
补充说明：怎样制作玫瑰露
a******W 2014-11-12 15:13
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
制作玫瑰露可以采用蒸馏法、浸泡法、萃取法、过滤法、浓缩法等方法进行。如果在制作过程中遇到任何异常情况，应立即停止操作并咨询专业人士的意见。
1.蒸馏法
将采摘的新鲜玫瑰花瓣与水按一定比例混合后加热至沸腾状态，使蒸汽进入冷凝器冷却成液体即为玫瑰露。此方法利用了玫瑰花的香气分子随温度升高而挥发的特点，通过控制温度和时间来提取其精华成分。
2.浸泡法
将干燥后的玫瑰花瓣放入密封容器中，倒入适量的白酒或米酒，放置一段时间使其自然发酵即可。酒精具有良好的溶解性，能够有效地帮助玫瑰花中的有效成分渗透出来；同时，长时间的浸泡过程也使得这些成分得以充分地被释放出来。
3.萃取法
首先将新鲜或干燥的玫瑰花瓣加水煮沸数分钟以去除杂质，然后过滤掉固体残渣并收集滤液备用。接下来将滤液置于一个密闭容器中，在低温下缓慢蒸发直至剩余约一半量时停止蒸发并待其自然冷却。
4.过滤法
将玫瑰露通过纱布或其他细孔材料进行过滤，以去除其中的悬浮物和杂质。此举可提高产品的清澈度及纯度，并且有助于防止因微小颗粒引起的口感改变或不洁现象发生。
5.浓缩法
在特定条件下对玫瑰露进行加热处理以减少其体积，通常使用真空锅或高压锅完成此操作。浓缩可显著提升产品风味浓度，并且对于某些需要更浓郁口感的产品而言是必不可少的步骤之一。
在制作玫瑰露的过程中，应注意保持环境清洁卫生，以免细菌污染影响产品质量。此外，储存时应将其放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以延长保质期。
2024-03-12 16:14
举报赵清生 主治医师 三甲
提问
首先将买的玫瑰花蕾洗净，放在一边，锅里面放近一锅水，不要太多，以免煮沸。用小勺将洗净的玫瑰花蕾舀5勺左右，放进锅里，小火煮，一直煮到玫瑰变色了，就把它捞起来，再放5勺，煮到变色了，再捞起来，就这样重复进行，一直到锅里的水只有一点了，颜色也很深了，就可以了，把玫瑰花蕾捞起来，再用纱布将水过滤，放在漂亮的玻璃瓶子里面，制作过程就算完了。
2014-11-12 15:13
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