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医生回答(1)
罗成志 主治医师 三甲
提问
色拉油的沸点比较低，通常在56°C左右，具有较强的清洁能力，可以用于清洗衣物和皮肤，也可以用于食物的烹饪。
色拉油是一种食品油，主要是由大豆油、花生油、芝麻油等成分制作而成，其中含有丰富的维生素E、维生素A、不饱和脂肪酸、亚麻酸、卵磷脂、麦芽糖、甘露醇、磷脂等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质。色拉油的沸点比较低，通常在56°C左右，如果在烹饪食物的时候加入色拉油，可以使食物的口感变得更好，也可以使食物的营养价值增加，适当食用对人体健康有一定的好处。此外，色拉油中含有丰富的不饱和脂肪酸，适当食用可以促进体内的血液循环，也可以促进脑部的血液循环，在一定程度上还可以达到预防心脑血管疾病的效果。
色拉油中含有丰富的亚油酸、花生酸等营养成分，如果患者有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，不建议过量食用色拉油，以免导致体内的血压、血脂水平升高，不利于病情的控制。如果患者食用色拉油后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-12-29 12:40
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