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糖蜜的功效
补充说明：糖蜜的功效
a******W 2015-02-18 14:52
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医生回答(2)
霍思瑜 主治医师 三甲
提问
糖蜜具有补充能量、提供热量、促进消化、改善贫血、增强免疫力等功效作用。但是由于糖蜜的含糖量较高，糖尿病患者应咨询医生后适量食用。
1.补充能量
糖蜜中含有碳水化合物和少量脂肪等营养物质，这些物质可以为身体提供能量。适量食用可作为日常快速补充体力的选择，如加入饮品或烹饪中。
2.提供热量
糖蜜含有一定量的碳水化合物和脂肪，这些成分能够转化为热量供机体使用。对于需要增加体重或恢复体能的人群，可将其用作高热量食品的一部分。例如：制作甜品或烘焙食品时添加。
3.促进消化
糖蜜中的有机酸有助于刺激胃液分泌，提高食欲；同时也能促进食物的分解吸收。对于有消化不良、食欲不振等问题的人群有一定的缓解作用。例如：饭前饮用一小勺糖蜜以增进食欲。
4.改善贫血
糖蜜富含铁元素，而铁是红细胞合成血红蛋白的重要原料之一，因此摄入后有助于补铁。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用糖蜜可以帮助改善贫血症状。例如：将糖蜜与其他食材混合制成营养丰富的饮料。
5.增强免疫力
糖蜜中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，维护免疫系统健康。长期适量食用对提升机体抵抗力有益。例如：直接食用或用于制作营养餐点。
需要注意的是，由于糖蜜含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用，以免影响血糖控制。另外，儿童、孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。
2024-01-16 15:49
举报韩颜冉 主治医师 三甲
提问
你好，纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
2015-02-18 14:52
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