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蒜头行情
补充说明：蒜头行情
a******W 2015-02-22 16:11
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医生回答(2)
张绅德 主治医师 三甲
提问
蒜头的价格上涨可能是因为需求增加或供应减少导致的市场供需失衡。
蒜头行情与大蒜的需求量、供应量以及储存成本有关。需求增加或供应减少可能导致价格上涨，反之则价格下降。此外，季节性因素如收获后的库存紧张或运输成本上升也可能对蒜头价格产生影响。
如果市场需求持续增长但产量未能跟上，或者出现自然灾害导致减产，都可能导致蒜头价格大幅波动。
在购买蒜头时，需关注其新鲜程度和质量，以确保所购产品符合预期，并能保证食用安全和口感。
2024-02-21 13:55
举报韩颜冉 主治医师 三甲
提问
第一步：生吃才杀菌
大蒜生吃才杀菌，而且大蒜的杀菌作用源自于一种大蒜素的物质，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。
第二步：捣碎，不要切碎
想让大蒜达到最好的保健效果，最好将大蒜捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，捣碎产生的大蒜素较多，然后要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
2015-02-22 16:11
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