发病时间：不清楚
蒜香白切肉
补充说明：蒜香白切肉
皮*粥 2015-02-22 20:35
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
食用蒜香白切肉一般不会致癌。
蒜香白切肉中含有的胺类物质主要是由于肉类在储存、运输和加工过程中的微生物腐败产生的，虽然有一定的致癌风险，但其含量较低且经过高温烹饪后大部分会被破坏掉，所以不必过于担心。
长期大量摄入含有胺类物质的食物可能会增加癌症的风险，因此建议适量食用蒜香白切肉。
在食用蒜香白切肉时需注意选择新鲜、安全的食材，并确保充分加热以减少潜在的健康风险。
2024-01-16 02:59
举报阮婉陶 主治医师 三甲
提问
食材
主料带皮五花肉 250g 蒜泥 适量
做法:
1、五花肉去毛洗干净。
2、五花肉放入清水中加葱花、姜片煮40分钟左右。
3、把肉取出后过水冲凉,切成薄片装盘,浇上蒜泥和其他调料即可。
2015-02-22 20:35
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