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假蜂蜜
补充说明：假蜂蜜
a******W 2015-06-23 15:09
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医生回答(5)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
假蜂蜜可能导致短暂性高血糖。
假蜂蜜可能含有大量的糖分或其他甜味剂，如玉米糖浆等，这些物质进入体内后会快速被消化吸收，导致血糖水平急剧升高，从而引发短暂性的高血糖现象。而真蜂蜜则主要来源于植物花蜜，其含有的果糖和葡萄糖相对较低，升糖速度较慢，对血糖的影响较小。
如果患者在食用假蜂蜜后出现持续的高血糖症状或血糖值明显偏高，则需要及时就医，并采取进一步的治疗措施，以避免潜在的健康风险。
因此，在购买蜂蜜时应谨慎辨别，选择正规渠道的产品，并注意查看产品标签上的成分信息，以确保所购产品的安全性和质量。同时，对于糖尿病患者来说，建议定期监测血糖水平，调整饮食结构，必要时遵医嘱使用胰岛素治疗。
2024-01-18 23:31
举报孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
第一种，把淀粉糖浆用无机酸水解后，加碱调和成适当的酸碱程度，冒充蜂蜜，这是一种最原始的方法。
第二种，用所谓麦芽糖浆，也就是所谓的玉米糖浆加些香精、色素来冒充蜂蜜。
第三种，用玉米转化玉米糖浆冒充蜂蜜。如此看来，掺假蜂蜜“好”一点就是“蜂蜜+糖水”，而一般的假蜂蜜干脆就是糖水！我们不妨算一笔账：500克普通蜂蜜（如百花蜜、枣花蜜和槐花蜜）的销价大概在7-10元。假蜂蜜每500克大概用400克白糖，成本也就1元多，这样如果假蜂蜜卖到7元钱/500克以上，商贩可获得成本价3倍以上的利润！而野桂花蜜、枇杷蜜、党参蜜等特种蜂蜜，产量少，每500克销价都在15元以上，掺假者获得利润将更大。
2015-06-23 15:16
举报董璐琳 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物储存巢穴内，经过自身充
分酿造而成的甜物质，它含有葡萄糖、维生素、矿物质和氨基酸等物
质，能提高人体免疫力，是人们喜爱的传统天然滋补食品。
随着生活水平的提高，人们的保健要求越来越高，蜂蜜市场红红火火，但产品质量却参差不齐。
“糖烯+香料+色素”加热搅拌就成了“蜂蜜”，这样的假蜂蜜成本仅是纯蜂蜜的1/3或更低，假蜂蜜不但没有任何营养可言，而且糖尿病、心血管病患者喝了还可能加重病情。
不合格蜂蜜均为还原糖、淀粉酶活性不合格，这两项指标是坚别蜂蜜质量好坏、是否产假的重要指标。
不合格的原因：一是将陈旧蜂蜜掺入新蜂蜜；二是掺入人工转化糖，即以糖充蜜。
2015-06-23 15:16
举报叶元兴 主治医师 三甲
提问
用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
2015-06-23 15:16
举报林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
如果蜂蜜里加有淀粉、玉米粉或的面粉蜂蜜，味道不是很甜，颜色看起来也比较混浊。你可以把少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2015-06-23 15:16
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