为什么微波炉不能加热金属

查继红 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

微波炉不能加热金属是因为微波与金属之间的共振可能导致不均匀加热、火灾风险、爆炸风险以及电击风险。出于安全考虑，严禁将金属物品置于微波炉中加热。
1.微波与金属之间的共振
当微波与金属之间发生共振时，会导致电流在金属表面流动，进而产生火花和热量。这种现象被称为“微波与金属之间的共振”。为了避免这种情况的发生，可以使用专门设计用于微波加热的烹饪器具，如玻璃、陶瓷等非金属材料制成的容器。
2.不均匀加热
由于金属是良好的导体，因此它能够快速地将微波的能量传导到内部，导致内部温度急剧上升而外部温度却很低，从而引起食物的不均匀加热。为了防止这种情况发生，在使用微波炉加热食物时应尽量选择适合于微波炉使用的烹饪器具，并且不要将大量空气密封在食物中。
3.火灾风险
如果金属物品在微波炉内发生共振并产生火花，可能会引燃周围的可燃物，从而引发火灾。为了避免这种情况发生，在放入微波炉之前应该检查一下是否有金属物品遗漏在里面；同时还要注意观察微波炉内的食物状态，一旦发现异常应及时断开电源。
4.爆炸风险
金属物品在微波炉内受到电磁波作用后会产生涡流，使金属表面迅速升温并可能达到熔点甚至更高温度。高温可能导致压力急剧增加并最终引发爆炸。为降低爆炸风险，应避免将含有水分较多的食物直接放入微波炉进行加热处理；此外还应注意控制好加热时间以及功率大小以确保不会造成过度加热现象。
5.电击风险
金属物体容易导电，如果将其放入微波炉中，就有可能形成短路，导致电流过大，从而引发电击事故。要预防此类事件发生，需确保所有电器设备均符合安全标准，并定期检查电线及其他连接部件是否完好无损。
需要注意的是，虽然大多数金属制品都不能放进微波炉里，但某些经过特殊处理的不锈钢餐具是可以使用的，例如一些带有“微波安全”标志的不锈钢餐具。