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什么叫羊蝎子
补充说明：什么叫羊蝎子
a******W 2015-11-06 18:43
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医生回答(5)
闵春水 主治医师 三甲
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羊蝎子是指羊背部脊椎骨两旁相连的肉块，通常带脊髓，常用来做清炖或火锅等料理。
羊蝎子是羊后腿部位的一块骨头，富含蛋白质、脂肪、维生素B族、钙等多种营养物质。适当食用可以为身体补充所需的营养成分。如果摄入过多可能会导致血脂升高，长期存在高脂血症状态时，容易引起动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的风险。
可以通过血脂检测、血糖水平测定以及颈动脉超声波检查来评估是否存在血脂异常的情况。对于血脂偏高的患者，可以在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物降低血脂浓度。
适量食用羊蝎子对身体健康有益，但建议控制摄入量，避免因过量摄入而引起的不良后果。同时，还应注意饮食多样化，保证营养均衡。
2023-12-30 09:47
举报柴东东 主治医师 三甲
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你好！俗语
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”（引自李波《在郑州吃糊辣羊蝎子》）
2015-11-06 18:43
举报吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！吃法
冬季补品
这羊蝎子就跟涮羊肉一样，绝对是冬天儿最好的吃喝。再适当来点儿白酒，暖胃壮阳补身体，还美了您的舌头，何乐而不为呢？
吃的时候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃相，非但不雅观，甚至有些野蛮。可话说回来，这吃像怎么看怎么透着股豪爽！论味道，就一个字儿，美！多说几句呢，可谓肉香汤鲜。这肉是既不塞牙，又无腻味儿；这汤，
羊蝎子
羊蝎子
你想羊龙骨炖的汤要是都不鲜还有什么新鲜。
2015-11-06 18:43
举报闵丽娜 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！由来
羊蝎子
羊蝎子
需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
2015-11-06 18:43
举报丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！火锅
羊蝎子：Lamb Spine Hot Pot
以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
羊蝎子
羊蝎子 (3张)
而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，
2015-11-06 18:43
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