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今天做紫薯粥是蓝色,能喝吗,会不会造成
补充说明:今天做紫薯粥是蓝色,能喝吗,会不会造成
a*******L 2017-05-15 07:43
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精选回答(1)
你好,根据您的描述,您说的这个情况可能是紫薯中的花青素溶入水中和米里面的淀粉发生反应造成的,颜色发蓝是正常的反应,食用这种粥是不会危害身体健康的,更不会有毒。花青素还是一种对人体非常有益的东西,花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
2018-10-22 14:13
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