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鹌鹑的营养价值？
补充说明：鹌鹑的营养价值？
2021-09-04 13:24
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鹌鹑具有较高的营养价值，可以为人体补充丰富的蛋白质，还具有补脑益智、补气养血等功效，但需要注意食用量，以免对胃肠道造成负担，导致消化不良的情况。
1、补充丰富的蛋白质
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质，而且还含有脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以为人体提供所需要的营养，还可以增强人体的免疫力。
2、补脑益智
鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂，而且还含有DHA，这种物质是人体大脑神经细胞发育所需要的成分，适当食用后可以起到补脑益智的功效，有助于脑部神经的发育。
3、补气养血
鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，而且还含有维生素B2、维生素E等营养成分，适当食用后可以起到补气养血的功效，能够改善贫血引起的不适症状。
除此之外，鹌鹑还具有清热解毒、镇静安神等功效。但患者需要注意避免过量食用鹌鹑蛋，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
2023-01-13 16:29
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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