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布丁中的营养价值
补充说明：布丁中的营养价值
a******W 2018-09-14 00:58
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
布丁是有卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后领冷却凝结而成，这两种胶属水溶形性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料，据调查显示，中国不少城市居民饮食中肉类、蛋白质和脂肪摄入量远超过全国平均水平，接近发达国家水平，这种“高蛋白、高脂肪”饮食结构易引发心脑血管病，肠胃不适症、肥胖症等，而布丁中丰富的膳食纤维对预防以上“现代文明病”有积极意义。
2018-09-14 01:10
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医生回答(1)
李娟 主治医师 三甲
提问
布丁热量低、具有减肥功效，布丁粉的热量很低，因此减肥时期可以用布丁粉还充饥，起到减肥的作用，布丁还有消暑解渴的作用，布丁粉制作的布丁中还有大量的水分，夏天食用可以消暑解渴，确实是夏日佳品，另外高血脂、高血糖的人士不宜食用布丁粉。
2018-09-14 01:07
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肥胖症(adiposity)是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数[BMI=体重(k)/身高(m)2]大于22.6者为超重，体重指数[BMI=体重(k)/身高(m)2]大于30者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症;具有明确病因者称为继发性肥胖症。
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