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豆油的功效与作用？
补充说明：豆油的功效与作用？
2018-10-18 09:12
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
豆油的功效与作用一般是预防心血管疾病、润肠通便和美容养颜等。
1、预防心血管疾病：豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，可以降低血脂，可以预防心血管疾病。另外豆油中含有少量饱和脂肪和多元不饱和脂肪，可降低血液胆固醇含量。2、润肠通便：豆油可促进胆固醇分泌和排泄，减少胆固醇在血管中沉积，促进肠胃蠕动，改善便秘症状。3、美容养颜：豆油含有丰富脂肪酸，可以滋润皮肤，延缓细胞衰老。另外豆油不含黄曲霉毒素和胆固醇，可以有效保护身体，豆油中的豆磷脂有利于大脑发育。
注意豆油炒菜时不宜温度过高，避免破坏豆油中维生素。
2022-07-06 20:15
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医生回答(2)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豆油通过对大豆冷压或热压两种方式榨取，是厨房常见的烹调品，豆油不含黄曲霉素，可以在一定程度上预防癌症，对机体有保护作用。豆油能提高大脑和神经的生长及发育，对记忆力的提高有一定帮助。
2018-10-18 09:30
举报吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豆油在生活当中是很常见和常用的一种色拉油，豆油是由大豆榨出来的，豆油最主要的功效当然是食用，它含有亚油酸、脂肪酸，常期食用可以降低血脂和血胆固醇的含量，可以预防心脑血管疾病。豆油里还含有天然维生素D，可以起到美容、延缓衰老的功效。
2018-10-18 09:20
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