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大豆油好不好
补充说明：大豆油好不好
a******W 2022-03-31 18:20
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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大豆油是一种由大豆压榨而成的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂等物质，具有较高的营养价值。
大豆油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中低密度胆固醇水平，提高高密度胆固醇水平，从而起到预防心血管疾病的作用；而磷脂则有助于维持细胞结构和功能的完整性，并参与多种代谢过程。此外，大豆油还富含维生素E，具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基损伤。因此，适量摄入大豆油对身体健康有益。
但是需要注意的是，如果对大豆过敏，则不宜食用大豆油，以免诱发或加重过敏症状。
选择食用油时应考虑自身健康状况及喜好，并注意控制摄入量以避免过量油脂导致的能量过剩。
2024-03-04 23:04
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