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葱油汁怎么调？
补充说明：葱油汁怎么调？
a******W 2018-10-23 14:26
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
葱油汁是凉拌菜的好伴侣。没有葱油汁，凉拌菜就会黯然失色。葱油汁主要原料是大葱，生姜，洋葱头，大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油汁。当你的凉拌菜准备好的时候，再把这个汁倒进去。
2018-10-23 14:29
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
葱油汁作为佳肴的一种配料，而且在烹饪过程中喜欢加入一些葱油汁，而实际上葱油汁其实是可以自己调配的，选出香葱4根，小洋葱1个，油100ml，大蒜4个。啪烂大蒜，用红油泼进去，就OK了。
2018-10-23 14:32
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