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牡蛎可以蒸着吃吗？
补充说明：牡蛎可以蒸着吃吗？
a******W 2019-01-18 12:07
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
海蛎子的话是可以拿来蒸着吃的，海蛎子它蒸着吃还是煮无论从营养和鲜美程度上来说，海蛎子蒸着吃都要比煮着吃好得多。因为海蛎子在煮的过程中，海蛎子其身体内的汤汁、营养和鲜味物质都是很容易流失到水里面去的，因此煮出的海蛎子既不好吃，而且海蛎子的鲜味和营养损失也比较大的了。
2019-01-18 12:09
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医生回答(1)
赵天星 主治医师 三甲
提问
蒜蓉粉丝蒸海蛎子
材料：海蛎子10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许步骤：
1、用小刀把海蛎子肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；
2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；
3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在海蛎子上面；
4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；
5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸海蛎子出锅啦。
2019-01-18 13:16
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