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吃鸡蛋鸭蛋怎样吃好？
补充说明：吃鸡蛋鸭蛋怎样吃好？
a******W 2019-01-18 16:10
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
有水煮鸭蛋，水煮鸭蛋也是常见的食物，与水煮鸭蛋相比，许多人更喜欢水煮鸡蛋。虽然水煮鸭蛋不如水煮蛋好吃，但水煮鸭蛋的营养价值并不低于水煮蛋。即使煮熟的鸭蛋也有许多鸡蛋所没有的营养价值。每500克鸡蛋中大约有65克脂肪，500克鸭蛋中超过70克脂肪。每100克全蛋含有12.7克蛋白质。
2019-01-18 16:17
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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蛋白质（尤其是优质蛋白质，如蛋蛋白）保持皮肤光泽和弹性。脸起着重要的作用。鸭蛋中还含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，具有滋阴、清肺、补肌、润肤等功能。
2019-01-18 17:13
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
