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虾能和韭黄一起吃吗？
补充说明：虾能和韭黄一起吃吗？
2021-01-19 13:07
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
虾和韭菜通常能一起吃，目前并没有科学依据证明虾和韭菜会出现相克现象，但要注意适量食用，以免过量食用引起胃肠道不适的症状。
虾是一种常见的海鲜类食物，具有较高的营养价值。虾中含有丰富的蛋白质、铜、镁、锌、碘、硒、维生素A等营养元素，可以有效补充人体所需的营养物质，同时虾中含有的镁元素，还可以起到辅助镇静的作用。韭菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维以及铁、锌、钙等营养元素，可以有效补充人体所需的营养物质，同时韭菜中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘症状。虾和韭菜一起吃不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以起到补肾壮阳、增强体质的作用，所以虾通常可以和韭黄一起吃。
在日常生活中，应注意适量食用虾和韭菜，如果过量食用可能会增加胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-01-13 16:29
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
