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米饭和菜哪个营养高？
补充说明：米饭和菜哪个营养高？
a******W 2019-01-20 22:25
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王志新 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：反复呼吸道感染及急性呼吸道感染。过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性咳嗽及哮喘。消化道相关便秘腹泻及消化不良
提问
这些都很重要的.米饭提供的主要是热量,其次是少量的蛋白质,维生素,蔬菜主要提供各种维生素,少量膳食纤维。不同蔬菜营养也不同.大米也是越精细的营养越差，所选择种类也很重要的.多吃点粗粮比较好，在人体内米饭属于碳水化合物，菜属于维生素，蛋白质综合类，二者缺一不可，才会有营养。
2019-01-20 22:28
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
