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吃霉甘蔗会中毒吗？
补充说明：吃霉甘蔗会中毒吗？
a******W 2019-05-18 15:17
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精选回答(1)
杨庆玺 副主任医师 山东省泰山医院 三甲
擅长：高血压病，冠心病，心绞痛，心肌梗塞，心力衰竭，病毒性心肌炎，心律失常以及扩心病的治疗有独自见解。
提问
你好，吃霉甘蔗会中毒的。新鲜的甘蔗，经过长时间的储存，或储存条件不当，容易产生节菱孢霉菌等微生物，温度和湿度较高的春季，节菱孢霉菌更容易繁殖，并产生3-硝基丙酸，人吃了这种霉变甘蔗则可能引起中毒。节菱孢霉菌产生的3-硝基丙酸是一种有毒化学物质，会损伤神经系统、肝、肾和肺部。有的人毒性发作只有10分钟，而有些人可能要待到数小时之后。
2019-05-18 15:30
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
甘蔗虽然好吃，但是如果甘蔗已经发霉肯定会中毒啊，而且不是一般的胃肠炎，会损伤人体中枢神经系统，严重的甚至肢体瘫痪。建议应该注意观察，如果出腹部的疼痛，恶心，呕吐，腹泻就说明属于肠道炎症，和饮食有关系的，建议应该使用点止痛药和使用点艾莫尔止呕治疗的。
2019-05-18 16:23
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