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煮好的银耳隔夜能吃吗？
补充说明：煮好的银耳隔夜能吃吗？
a******W 2019-06-08 03:29
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精选回答(1)
张名霞 副主任医师 首都医科大学宣武医院 三甲
擅长：鼻炎、鼻窦炎、鼻腔鼻窦肿瘤、耳聋、耳鸣、中耳炎、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、喉部良恶性肿瘤。
提问
在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐.人喝了这种汤或者食用了隔夜银耳后，亚硝酸盐就会自然地进入到血液循环.血液里的红细胞里面有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要.但是亚硝酸盐起到了反作用，会导致人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能.严重者会发生上吐下泻，昏迷不醒，甚至死亡.因此煮熟的银耳切记不可过夜。
2019-06-08 05:06
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