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小麦过敏能吃大麦吗?
补充说明：小麦过敏能吃大麦吗?
2019-06-20 01:18
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潘凯 主治医师 华润武钢总医院 三甲
擅长：湿疹、带状疱疹、疣、梅毒、淋病等各种性传播疾病
提问
对小麦过敏的话，大麦是不能吃的，小麦过敏是得了一种麸质过敏症的疾病，麸质是一种蛋白质，俗称面筋蛋白，来源于各种麦类作物的种子中。目前黑麦、燕麦片和大麦、小麦这类谷物中都含有麸质。麸质可以引起乳糜泻、运动诱发过敏性休克、职业性呼吸系统疾病。
2019-06-20 02:22
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
