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怎么鉴别真蜂蜜假蜂蜜
补充说明：怎么鉴别真蜂蜜假蜂蜜
a******W 2022-11-10 14:08
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医生回答(1)
和海影 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鉴别真蜂蜜和假蜂蜜可以考虑蜜源植物种类、色泽、气味、结晶性和口感。
1.蜜源植物种类
真蜂蜜通常来源于特定的花种，具有明显的花香；而假蜂蜜可能没有明显花香或带有化学香味。
2.色泽
真蜂蜜颜色多样，取决于所采集的花蜜种类；假蜂蜜颜色可能过于鲜艳且均匀一致。
3.气味
真蜂蜜有独特的花香，如薰衣草、杏仁等；假蜂蜜可能有甜腻的焦糖味或刺鼻的化学味。
4.结晶性
真蜂蜜在储存条件下可能会自然结晶形成白色固体；假蜂蜜不会结晶或呈现不规则颗粒状沉淀。
5.口感
真蜂蜜味道纯正，口感滑润；假蜂蜜可能有粗糙感或带有一种人工甜味剂的味道。
购买蜂蜜时需谨慎，避免购买来源不明或价格过低的产品，以减少食用假蜂蜜的风险。
2024-05-08 07:43
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