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鹰嘴豆怎么样吃对糖尿病人效果最好
补充说明：鹰嘴豆怎么样吃对糖尿病人效果最好
a******W 2023-01-04 14:45
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医生回答(1)
凌桂 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
一般没有鹰嘴豆怎么样吃对糖尿病人效果最好的说法。鹰嘴豆可以磨成豆浆、煮粥、打豆浆、炒菜、凉拌等，对糖尿病人都是有一定的好处的。
1、磨成豆浆
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以达到预防便秘的效果。因此，鹰嘴豆对糖尿病人是有一定好处的。
2、煮粥
鹰嘴豆可以和大米、小米等食物一起煮粥，食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以达到养胃的效果。
3、打豆浆
鹰嘴豆中含有丰富的大豆异黄酮，可以促进体内雌激素的分泌，改善更年期症状，还可以辅助改善糖尿病引起的不适症状，因此，鹰嘴豆打豆浆对糖尿病人是有一定好处的。
4、炒菜
鹰嘴豆还可以通过炒菜的方式进食，比如和芹菜、油麦菜等蔬菜一起炒，可以为身体补充所需要的维生素、膳食纤维等营养，有利于身体的健康。
5、凉拌
鹰嘴豆还可以通过凉拌的方式进食，比如和黄瓜、苦瓜等蔬菜一起凉拌，可以为身体补充所需要的维生素、膳食纤维等营养，有利于身体的健康。
另外，建议糖尿病人在日常生活中要注意合理饮食，避免过多食用含糖量高的食物，如奶油蛋糕、糖果等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-01-04 14:45
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