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金针菇变黄了还能吃吗?

发病时间:不清楚

太过爱吃金针菇,我大概一天前买的金针菇,今天拿出来想吃,一看发黄了,不知道能不能吃,感觉扔了有点浪费,就是想问一下金针菇发黄了而且还黏黏的能吃吗?

a******W 2019-07-16 23:14 投诉

金针菇

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精选回答(1)

郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院

擅长:中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿,肺肿瘤等;消化道病如慢性胃炎,消化道溃疡,慢性结肠炎;老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

提问

你好,可以食用。金针菇的正常颜色是乳白色,存放几天的会呈现淡黄色,这种金针菇并没有腐败变质,其营养成分也没有很大的流失,完全可以食用。

 若是存放的时间过久,金针菇除了变黄色外,还带有一些刺激性的臭味,或者金针菇外表出现没毛霉,这说明金针菇已经腐败变质,内部的营养物质也大量的流失,这种金针菇不能食用。

2019-07-25 16:51

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医生回答(1)

姚隆华 主治医师 武汉市中心医院

擅长:全科

提问

你买的金针蘑在买的时候已经就不太新鲜了,否则不可能出现,放了一夜之后就发黄变粘这种现象。蔬菜发黄变黏了就不要再使用啦,以免对身体造成不良的影响,不要吃一些变质的食物,变质的食物容易产生一些细菌和毒素。对身体不利,且没有一点营养物质。

2019-07-17 00:00

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