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醋泡黑豆一年多了还能吃吗？
补充说明：醋泡黑豆一年多了还能吃吗？
2019-08-01 17:03
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
醋泡黑豆一年，考虑是不能吃了。此种情况下黑豆肯定会变质，口服后会引起腹泻，食物中毒等。黑豆是临床上比较常用的一种食材，具有补血，补肾、乌发等功效。醋泡黑豆也是日常生活中老百姓很常用的一种保健的食疗方法，有很好的治疗效果，对于肾虚、须发早白等有很好的治疗作用。
2019-08-01 17:44
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
