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婴儿吃油适合哪种油？
补充说明：婴儿吃油适合哪种油？
2019-08-09 05:47
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赵扬 副主任医师 秦皇岛市妇幼保健院 三甲
擅长：擅长儿科常见病，多发病的诊治，对一些疑难杂症危重病的急诊急救。
提问
多用植物油，少用动物油（猪油、牛油等），食用油一般可分为植物油和动物油。动物油中富含饱和脂肪酸，不宜过量摄取。植物油（棕榈油除外）中不饱和脂肪酸含量更高，且富含维生素E，更有益于健康。更换油的种类，食用多种植物油。断奶后，多给宝宝补充富含omega-3的食物。宝宝吃更健康、更高级的油。亚麻籽油、核桃油等。
2019-08-09 06:20
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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