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吃鸡肝的好处和坏处？
补充说明：吃鸡肝的好处和坏处？
2019-10-16 00:57
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
鸡肝里面含有丰富的蛋白质以及微量元素和维生素，里面所含有的铁质非常丰富，是补血食物中最常用的食物，另外，维生素A的含量非常高，具有维持正常的生长和生殖机能的作用，能够保护眼睛，维持正常的视力，对皮肤的健康也有重要意义。其坏处，第一，因为鸡肝里面富含脂肪和碳水化合物，如果长期吃的鸡肝儿过多，可能会引起肥胖，另外，可以增加糖尿病，胰腺炎和心血管疾病的发病率，第二，有可能导致皮肤瘙痒，因为鸡的饲料中多有促生长剂，所以长期的吃鸡肝，有可能会引起对食物过敏，第三，因为鸡肝中的维生素A的含量很大，如果长期摄入，有可能导致维生素A过量，从而引起中毒，可引起疼痛，畸形和牙齿脱落等疾病。
2019-10-26 16:53
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
好处：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。坏处：肥胖--由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物，故长期吃肝的能量过剩会引起肥胖，太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。长期吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒而容易引发皮肤病。
2019-10-16 01:12
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