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大豆油过期了还能吃吗
补充说明：大豆油过期了还能吃吗
a******W 2021-06-27 00:50
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医生回答(1)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大豆油过期后是不建议食用的，因为一般情况下过期食品是有害的。
保质期是指在规定的条件下保证食品质量的日期，虽然说部分食品超过该期限后，依旧没有出现质变，但从安全角度来说，部分质变是我们肉眼观测不出来的。就拿大豆油来说，油脂中存在有一种叫亚油酸的成分，与空气中的氧接触后易发生氧化反应，即油脂氧化，此过程中还伴有水解等一系列反应，油脂酸败后，受热时会分解出物环氧丙醛等有毒物质，且使用中油烟大，味道刺鼻，除此外，被氧化的食用油还会产生氧化脂质，该成分对人体血管造成危害，严重还可致癌。
所以在日常生活中，如不经常使用油，那么建议购买小包装的油，且注意生产日期和保质期这两个标签，以保证食用油的新鲜程度。食用油最好不要长期吃同一种，各类植物油都可以更换着食用。
2021-06-27 14:28
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血管伤分为:完全离断、部分破裂、血管壁挫伤、血管内膜撕裂及动脉痉挛、出血、张力性血肿及急性动脉供血不足(苍白、皮温低、麻木、运动障碍、剧痛及远端动脉搏动消失)等血管开放伤表现或供血不足,中断及肢体远端血液回流障碍等闭合性血管伤症状。
症状起因：外伤所致血管损伤，影响其供血情况，进而影响相关功能。
可能疾病： 咽血管畸形 手部血管损伤 腹部大血管损伤 血小板型假性血管性血友病 血管损伤
常见检查：
就诊科室：血管外科
