首页> 医院> 内分泌专科医院> 发青发芽的土豆能吃吗

医生回答(1)

郑秀鹏 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

已经发青、发芽的土豆最好是不要吃,因为土豆在发青、发芽之后,土豆之中的龙葵素含量就会增加,如果将这样的土豆吃了,就会造成一些中毒反应出现。发青、发芽出的土豆如果想要吃,需要尽量将外皮削掉,同时放在水中长时间浸泡一段时间,这样就能够减少土豆之中的龙葵素,避免在进食史之后出现一些中毒反应。

2021-06-27 14:38

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