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酒酿的功效和作用
补充说明：酒酿的功效和作用
2021-07-11 17:40
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
酒酿也称为醪糟，具有一定的药用价值和食用价值。醪糟是用糯米发酵而成，主要成分为酵母，含有多种营养物质，具有补充营养、促进消化、健脾开胃的功效。
1、补充营养
醪糟中含有丰富的营养物质，主要包括有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族维生素、矿物质等。因此适量食用醪糟可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
醪糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，对便秘等症状具有一定的缓解作用。
3、健脾开胃
醪糟味道甘甜，食用后可以促进唾液和胃液的分泌，具有健脾开胃的功效，因此适量食用醪糟可以缓解脾胃虚弱引起的不适症状。
除此之外，醪糟还具有开胃、促进血液循环的功效。但是需要注意避免过量食用醪糟，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对醪糟过敏的人群、患有糖尿病的人群不宜食用醪糟，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，不利于身体健康。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-01-30 09:52
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
