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补充说明：猪脆骨的功效与作用禁忌
2021-07-06 14:07
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江水华 主任医师 无锡市同仁康复医院
擅长：骨折康复，颈椎病，腰间盘突出，腱鞘炎，颈肩腰腿痛，骨质疏松，脊髓损伤，神经康复
提问
猪脆骨可以促进新陈代谢以及补充丰富的胶原蛋白。能在一定程度上消除体内脂肪，人体摄入能起到降血压、降血脂的作用，生铁中维生素E含量丰富，能起到美容、延缓衰老的作用。从中医的角度看其性平味甘，可以改善一些干燥的皮肤，但建议不要吃太多，否则可能增加胃肠道负担不利于健康。
2021-07-10 17:03
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
