发病时间：不清楚
补充说明：为什么有些人不吃香菜和芹菜
2021-07-06 14:07
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王林中 主任医师 鄂州市中心医院 三甲
擅长：在儿科常见病，多发病的诊断和治疗，如小儿贫血，重症肺炎，肾病综合征，慢性腹泻，出疹性疾病、性早熟等等，以及危重症的抢救等方面，积累了较为丰富的经验。
提问
香菜和芹菜的化学成分导致一些人不吃。它们中有82个为醛类，17个为醇类。这种醛类化合物主要由九碳和十碳组成，这是香菜中强烈气味的主要来源，有些人会觉得它像肥皂味。香皂和清洁剂中也含有类似的醛类成分。是否痛恨香菜与基因有关。结果表明SNP的遗传变异在香菜的味觉感受中占一定比例，不爱吃的人都有一种叫做OR6A2的特殊基因。这个基因被认为是检测香菜中特有气味的一种基因。
2021-07-11 16:06
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