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每天炒菜放鸡精对身体有害吗
补充说明：每天炒菜放鸡精对身体有害吗
a******W 2021-07-28 18:28
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
每天炒菜放鸡精可能对身体有害。
每天炒菜放鸡精可能导致钠盐摄入量过高，增加患高血压、水肿等疾病的风险；此外，鸡精中的谷氨酸钠在高温下可能转化为焦谷氨酸钠，其具有潜在的致癌风险。
如果个人存在肾脏疾病或高尿酸血症，则不建议食用鸡精，因为其中含有的钠离子可能会加重病情。
日常生活中应尽量减少鸡精的使用频率，保证饮食均衡，并定期体检以监测身体健康状况。
2024-02-25 23:24
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