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黄花菜可以生吃凉拌吗
补充说明：黄花菜可以生吃凉拌吗
2021-08-05 16:39
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
黄花菜是不可以生吃凉拌的。黄花菜具有止血、消炎、清热利湿、消食、明目、安神等功效。该产品还具有养血平肝的功效，可用于治疗血虚肝旺引起的头晕目眩，清热利湿的效果，对湿热引起的水肿有消肿的作用。风热上攻常引起咽痛，黄花菜配合马勃可起到止痛的作用。但新鲜的黄花菜本身含有秋水仙碱这一物质，进入人体后会转化为二秋水仙碱，这种物质具有毒性，所以黄花菜是不能生吃的。
2021-10-15 16:53
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