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唾液淀粉酶是不是分泌蛋白
补充说明：唾液淀粉酶是不是分泌蛋白
a******W 2021-08-06 16:36
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医生回答(1)
宓默 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
唾液淀粉酶是分泌蛋白。
唾液淀粉酶在细胞核编码后经过转录、翻译形成多肽链，并经内质网和高尔基体加工修饰后被包装成分泌囊泡，最终通过胞吐作用排入唾液中。在此过程中，基因表达调控、蛋白质折叠与运输等过程都参与了分泌蛋白的合成与分泌。
唾液淀粉酶还可能受到遗传因素的影响，如某些基因突变可能导致其活性降低或缺失。
因此，在面对唾液淀粉酶活性下降等问题时，应注意避免食用高碳水化合物食物以减少口腔中的淀粉含量，同时关注营养均衡，确保身体各项功能正常运作。
2024-03-02 03:29
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
