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牛肉的功效与作用营养价值介绍
补充说明：牛肉的功效与作用营养价值介绍
a******W 2021-08-08 19:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肉具有补脾胃、强筋骨、长肌肉、补气血、补虚等功效作用，是一种营养价值较高的食物。食用牛肉时，特别是对于存在特定疾病或有特殊饮食需求的人群，建议咨询医生以确保安全和适宜性。
1.补脾胃
牛肉具有补中益气的作用，能够增强脾胃运化功能，进而达到补脾胃的效果。适用于脾胃虚弱、消化不良等症状。可将牛肉炖煮或煲汤食用，如牛腩萝卜汤、山药炖牛肉等。
2.强筋骨
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些物质可以促进肌细胞的合成，使肌纤维变粗，从而起到强壮骨骼的作用。对于体质较弱、易疲劳的人群有一定的改善效果。可以通过适量吃牛肉来补充营养。
3.长肌肉
由于牛肉中含有丰富的蛋白质以及铁元素，而蛋白质是构成人体的重要成分之一，铁元素则对红细胞的生长发育有促进作用，因此有助于增长肌肉。适合需要增肌减脂的人群食用。可以选择瘦肉部位如里脊进行烤制或炒制。
4.补气血
牛肉性平味甘，入脾经，具有一定的补血作用；另外牛肉中的铁元素含量较高，铁是合成血红蛋白的主要原料，所以能起到补气血的作用。对于贫血、面色苍白等症状有一定的缓解作用。日常生活中可以适当进食牛肉。
5.补虚
牛肉具有温中健脾、补益气血的功效，其性质温和，不会增加体内寒湿之邪，故而可用于辅助治疗虚损性疾病。对于久病体虚、气血不足者有益。可将牛肉与其他滋补食材同煮，如当归生姜羊肉汤。
需要注意的是，牛肉虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，痛风患者应减少摄入，因为牛肉含有较高的嘌呤，可能会导致尿酸水平升高。
2024-03-08 12:01
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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