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风干肠和腊肠的区别
补充说明:风干肠和腊肠的区别
2021-08-10 17:28
风干肠 腊肠 香肠 腊肉
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
风干肠和腊肠的区别,一般在于其产地、工艺、味道等不同。干肠是哈尔滨特有的一种香肠,而腊肠则是产于四川等南方各地。同时干肠是由一种特殊的香肠经过风干制作而成,而腊肠则是经过熏制的方式制作而成。另外两种肠看似相同,但味道并不一样,腊肠的味道中具有明显的腊肉的香味,而风干肠则没有。
2021-11-27 11:35
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