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海鸭蛋和咸鸭蛋的区别
补充说明：海鸭蛋和咸鸭蛋的区别
a******W 2021-08-11 17:27
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医生回答(1)
林全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
海鸭蛋一般是指咸鸭蛋，咸鸭蛋是鸭蛋的一种，两者的区别在于外观不同、营养价值不同、食用方法不同、食用人群不同、疾病史不同等。
1、外观不同
咸鸭蛋是鸭蛋用盐腌制而成的，外观上会出现一层黄色的物质，而且比较厚，用手搓揉的时候，感觉比较硬。而海鸭蛋是鸭蛋的一种，外观上会出现一层白色的物质，用手搓揉的时候，感觉比较软。
2、营养价值不同
咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。海鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进大脑的发育。
3、食用方法不同
咸鸭蛋可以直接食用，也可以用来煎炒、煲汤。海鸭蛋可以通过煮、炒、煎、炸等多种方法进行烹饪，通常可以与其他食材搭配食用。
4、食用人群不同
咸鸭蛋一般适合大部分人群食用，但对咸鸭蛋过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。而对咸鸭蛋过敏的人群，一般可以在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
5、疾病史不同
如果是高血压、心脏病、肾病等患者，一般不建议食用咸鸭蛋，因为咸鸭蛋含盐量比较高，可能会导致水钠潴留，从而加重病情。而且咸鸭蛋中含有比较多的胆固醇，可能会加重肾脏负担，不利于疾病恢复。
此外，咸鸭蛋可以和枸杞、红枣、百合等食物一起食用，可以起到清热、润燥的作用。但不建议大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-11 20:16
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