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海鸭蛋胆固醇高吗？
补充说明：海鸭蛋胆固醇高吗？
2019-09-02 22:52
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周泠淇 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：擅长高血压，冠心病，心肌病，心肌炎，心律失常，心力衰竭等方面的诊断及治疗。
提问
海鸭蛋胆固醇高，海鸭蛋的蛋黄含胆固醇量只有普通鸡蛋的50%。此外，每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg，是普通鸡蛋的6倍，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。
2019-09-02 23:42
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