发病时间：不清楚
紫菜不能和什么一起吃会中毒
补充说明：紫菜不能和什么一起吃会中毒
a******W 2021-08-11 17:30
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
紫菜不宜与柿子、花菜、海带、醋等同食，但并不一定会导致中毒。如果摄入后出现不适症状，应立即就医并避免食用可能引起症状的食物。
1.紫菜
紫菜富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，而柿子中含有鞣酸，如果两者同时食用可能会形成不溶于水的沉淀物，增加胃肠道负担。若大量摄入紫菜和柿子，可能导致消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。
2.柿子
柿子中的单宁质可与紫菜中的钙离子结合成不溶性物质，导致消化吸收困难，引发肠胃不适。长期或过量摄入可能加重肾脏代谢负担，甚至诱发结石疾病。
3.花菜
紫菜中含有的矿物质如碘元素，与花菜中的维生素C会发生反应，产生不易被人体吸收利用的物质，降低营养价值。还可能影响身体对其他营养素的吸收和利用，出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
4.海带
紫菜和海带都属于海产品，其中含有丰富的碘元素。如果同时食用过多，会导致体内碘含量过高，引起甲状腺功能亢进等问题。此外，还可能出现心悸、失眠、焦虑等症状。
5.醋
紫菜中的铁元素易与醋中的醋酸发生化学反应，生成难以溶解的化合物，从而降低铁元素的吸收率。长期如此可能导致缺铁性贫血的发生风险增加，表现为乏力、头晕等症状。
需要注意的是，紫菜是一种常见的海产品，不宜与寒凉性的食物同食，以免引起脾胃虚寒的情况。另外，紫菜也不宜与碱性食物同食，因为紫菜中含有较多的多酚类物质，这些物质容易与碱性物质发生反应，进而影响其营养价值。
2024-04-10 03:01
举报向医生提问
