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酸奶可以加热喝吗?对人体有伤害吗?
补充说明：酸奶可以加热喝吗?对人体有伤害吗?
2021-08-12 18:13
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
酸奶可以适当加热至微温饮用。加热时应注意温度尽量不要超过50℃，这样不仅不会影响酸奶中的益生菌活性，甚至还可以增加乳酸菌的活性，舒适肠胃。值得注意的是，酸奶在加热后要尽快饮用，避免放置时间过长导致滋生细菌。另外，一岁以下的婴幼儿以及胃肠功能紊乱等人群尽量避免饮用酸奶。
2022-03-12 18:35
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