发病时间：不清楚
三色混合藜麦的功效与作用
补充说明：三色混合藜麦的功效与作用
2021-08-11 18:13
我要咨询
精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
1、均衡营养：藜麦富含优质完全蛋白质，含有人体必需的9种氨基酸，比例恰当，接近人体需求，尤其富含一般谷物缺乏的赖氨酸。同时，还含有丰富的膳食纤维、维生素（如维生素 B 族、E 等）和矿物质（如铁、镁、钙等），能提供全面营养。
2、调节血糖：藜麦的升糖指数低，富含膳食纤维，食用后在肠道内消化吸收缓慢，可避免血糖快速上升，有助于血糖的稳定控制，适合糖尿病患者作为主食选择。
3、保护心血管：所含的镁元素可促进血管舒张，降低血压；膳食纤维能降低胆固醇吸收，减少血液中胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。
4、增强饱腹感：丰富的膳食纤维使人产生饱腹感，减少其他食物摄入，有利于控制体重，同时促进肠道蠕动，预防便秘。
2021-12-01 11:23
举报相关问题
向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
