发病时间：不清楚
熟吃胡萝卜和生吃哪个好的功效与作用
补充说明：熟吃胡萝卜和生吃哪个好的功效与作用
a******W 2021-08-12 18:12
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡萝卜是日常生活中常见的蔬菜，可以生吃，也可以熟吃。通常情况下，没有熟吃胡萝卜和生吃胡萝卜哪个好的功效与作用这种说法，一般可以根据个人口味适量食用胡萝卜。
胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，适量食用有利于补充相关营养物质，为人体提供能量。胡萝卜中还含有丰富的花青素，适量食用有利于辅助缓解眼睛疲劳。此外，胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，适量食用有利于促进胃肠道蠕动。因此，熟吃胡萝卜和生吃胡萝卜都有一定的好处，可以根据个人口味适量食用，均有一定的好处。
但需要注意的是，食用胡萝卜应适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对胡萝卜过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-08-13 03:09
举报相关问题
向医生提问
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
