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花甲的营养价值及功效
补充说明：花甲的营养价值及功效
a******W 2021-09-03 16:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花甲具有补充微量元素、改善贫血、促进大脑发育、增强记忆力、缓解疲劳等功效。但是花甲属于海产品，对于海鲜过敏者应避免食用。在食用前需要确保花甲已经彻底煮熟，以减少可能的食品安全风险。
1.补充微量元素
花甲中含有钙、磷、铁等多种矿物质元素和维生素B族等营养成分，适量食用可以为人体提供所需的微量元素。适当摄入富含微量元素的食物有助于维持机体正常生理功能，预防相关疾病的发生。平时可适当进食海带、紫菜等食物来补充微量元素。
2.改善贫血
花甲中所含有的铁元素能够促使血红蛋白合成，提高血液携氧能力，达到补血的目的。对于缺铁性贫血患者，适当的吃一些花甲有利于病情恢复。但是对海鲜过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
3.促进大脑发育
花甲含有丰富的卵磷脂以及DHA，这些物质是构成脑神经细胞的主要成分，所以具有促进大脑发育的功效。DHA能辅助促进大脑智力发育，卵磷脂则有助于清除体内多余的胆固醇，从而起到健脑益智的作用。日常生活中可以通过食用核桃仁、花生米等方式补充上述两种物质。
4.增强记忆力
花甲中的锌元素能够参与核酸蛋白质合成过程，进而影响到智力水平高低。锌元素还参与了多种酶促反应，如DNA聚合酶、RNA聚合酶等，因此具有增强记忆力的作用。此外还可以通过食用坚果类食物如腰果、杏仁等来补充锌元素。
5.缓解疲劳
花甲肉质细嫩，容易被消化吸收，不会增加肠胃负担，而且其中含有的牛磺酸具有解酒作用，能缓解酒精引起的中枢神经系统抑制症状。牛磺酸是一种氨基酸衍生物，在临床上主要用于治疗病毒性肝炎、脂肪肝等肝脏疾病。患者可在医生指导下服用复方甘草片、护肝片等药物进行调理。
虽然花甲的营养价值较高，但并不适合所有人群食用。建议肾病患者慎食或避免食用，因为其嘌呤含量相对较高，可能会影响肾脏健康。另外，痛风患者也应减少摄入，以防止尿酸升高的风险。
2024-02-16 23:42
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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