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虾皮的营养价值和功效
补充说明：虾皮的营养价值和功效
a******W 2021-09-03 16:02
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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
虾皮具有补钙、增强免疫力、促进骨骼发育、维持神经系统功能、改善贫血等功效。由于虾皮含盐量较高，若作为食物摄入，应注意适量食用。若作为药物使用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.补钙
虾皮中富含钙质，每100克虾皮含约991毫克的钙，摄入后可被机体利用。适当食用虾皮可以补充日常所需钙元素，对于预防骨质疏松症有积极作用。
2.增强免疫力
虾皮含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，这些物质是构成免疫细胞的重要原料，有助于提高机体的抗病能力。适量进食虾皮能够为身体提供必要的营养素，从而支持免疫系统的正常运作。
3.促进骨骼发育
虾皮中的矿物质如磷、镁等对骨骼健康有益，其含量较高且易于被人体吸收利用。充足的矿物质摄入有利于维持正常的骨骼结构和功能，从面促进儿童青少年的生长发育。
4.维持神经系统功能
虾皮中含有一定的维生素B族，包括维生素B1、B2、B6等，而这些维生素具有促进神经递质合成的作用，能起到稳定情绪的效果。适当的补充维生素B族，能够辅助缓解精神紧张以及压力过大的症状表现。
5.改善贫血
虾皮铁含量丰富，铁是血红蛋白合成所必需的元素，因此虾皮可以帮助补充铁质，纠正缺铁性贫血。对于缺铁性贫血患者，建议增加虾皮的摄入量以改善贫血状况。
虽然虾皮营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对海鲜过敏者应避免食用虾皮，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-18 23:25
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