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西红柿和虾皮能一起做汤吗
补充说明：西红柿和虾皮能一起做汤吗
a******W 2022-04-25 18:31
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医生回答(1)
方勋红 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
西红柿和虾皮可以一起做汤。
西红柿和虾皮都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，且它们之间不存在相互作用。此外，西红柿中的有机酸能够促进虾皮中不易被人体吸收的元素释放出来，有利于提高其利用率。因此将二者搭配制作成汤不仅口感鲜美，而且更有利于人体健康。
如果对这两种食材过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在享用西红柿虾皮汤时，需注意适量摄入以避免蛋白质或嘌呤过量。另外，西红柿本身含有的维生素C较高，与虾皮同食可能会影响虾皮中的一些微量元素的吸收，但影响程度不大，无需过于担心。
2024-02-29 12:25
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