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胡萝卜放冰箱发芽了还能吃吗
补充说明：胡萝卜放冰箱发芽了还能吃吗
a******W 2021-09-10 15:55
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡萝卜放冰箱发芽后可以继续食用，但不宜长期存放。
胡萝卜在低温环境下保存时，由于环境湿度较高，可能导致其出现轻微的发芽现象，通常不会产生有害物质，也不会影响营养价值，因此是可以吃的。
如果胡萝卜在发芽的同时还伴有霉变、腐烂等现象，则不建议食用。因为此时可能已经滋生了大量的细菌或毒素，食用后可能会引起胃肠不适甚至食物中毒。
胡萝卜属于较为耐储存的食物，若购买量较多，可放置于通风干燥处保存；若发现胡萝卜有轻微发芽，且无异味及其他异常表现，仍可正常食用，无需过于担心。
2024-01-26 16:58
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